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清汤肉圆子只需要放淀粉吗?

时间:2018-12-29 23:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  清汤肉圆子只需要放淀粉吗?

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  清汤肉圆子只需要放淀粉吗?

  我想给我老公做清汤肉圆子。,请问怎样做的圆子口感好?最好是嫩.请问有什么诀窍吗?只需要放淀粉吗?...

  我想给我老公做清汤肉圆子。,请问怎样做的圆子口感好?最好是嫩.请问有什么诀窍吗?只需要放淀粉吗?

  我是布布韩采纳数:23

  获赞数:90LV5擅长:

  展开全数加淀粉,加水(肉的一半量,不要担忧太稀),盐味精胡椒适量,搅拌待肉将水接收,用生姜泡水插手味道更好。喜好吃葱的可放葱末。做丸子时可用手捏,但很脏手,用勺子也行,可在碗底摔打几下团聚再放入锅内不易散。还有卖肉要夹层肉,嫩,不要全瘦,可问问卖肉的。本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起ysy4tc32013-06-21

  获赞数:88LV6擅长:

  展开全数肉里放淀粉就能够。很嫩哦。搅拌的时候要不断顺着一个标的目的。搅不动能够加点水。不要放蛋清。特别是做清汤的。肉里会多出一种鸡蛋的腥味。。。

  已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起热心网友2013-06-21

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