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清汤肉丸汤怎么做

时间:2018-12-29 23:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  抱负1戒了2

  获赞数:16463LV11擅长:暂不决制

  展开全数经肉馅200克鸡蛋清少许淀粉少许香菜少许油菜少许胡萝卜少许葱姜少许五香面少许生抽少许盐少许步调11.精瘦肉剁成细泥,放盘中插手料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个标的目的搅拌上劲,插手鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各类调料后,必然要顺着一个标的目的打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

  2.锅中倒入适量开水。

  3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

  4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

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  别说了V比力爱采纳数:50

  获赞数:73LV5擅长:暂不决制

  展开全数材料;肉末,青菜,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜,料酒,干淀粉,豆腐,麻油。做法1.肉末里加盐,鸡精,胡椒粉,葱姜末,料酒,干淀粉,少许豆腐。2.用筷子用力朝一个标的目的把肉末搅拌上劲。3.锅里烧开水,转小火。戴上一次性手套,把搅拌好的肉末放在掌心,然后握拳,把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状

  4.把肉圆用勺子从手上刮起,悄悄放入小火煮的水中,直至全数肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后,转中火煮至熟(时间视肉圆大小而定,我大要煮三五分钟摆布),边煮边撇去浮末,加盐,鸡精调好味道。

  5.小青菜心子洗净。

  6.把小青菜放入煮好的肉圆汤,即可起锅,撒胡椒粉滴入麻油上桌。