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什么时候的蒲公英最好?有什么功效?答案其实很简单

时间:2018-12-25 14:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  今天要吃什么今天13:30

  生在70年代的我,在物质匮乏,家庭贫苦的年代里,没少吃这种野菜。其时只觉着蒲公英味道苦苦的,但仍是情愿跟着妈妈去郊野里疯玩,并用小铲子一棵一棵的挖回蒲公英,妈妈洗清洁后,用开水焯一下,或蘸酱或拌凉菜,都是一道绝佳的甘旨。蒲公英的花春季开放,在春季刚抽芽不久、开花前比力好吃,根、叶都嫩嫩的,洗清洁生吃能够有益尿、利胆、助消化的感化;比及怒放时,花与叶就有些老了,欠好吃了,但能够熬成汤,喝蒲公英的汤能够有防治各类肿瘤的功能。

  春天的蒲公英,服法有很多种,好比焯水后剁碎做馅儿,能够包饺子,做馅饼。但这种服法往往粉碎了蒲公英的细胞壁,会形成养分成分的流失,最好最地道的服法,就是洗洗涮涮,间接蘸酱吃!这种最天然了,也能最大限度的保留蒲公英的养分。不止这些,蒲公英洗净后,加调料凉拌,或者煮粥都是春季清肝下火的甘旨。

  采来的蒲公英必然要清洗清洁,把叶片里面的泥沙全数清洗清洁,不留脱漏,香港跑狗图纸否则很容易吃一嘴泥沙,影响到口感。蒲公英味道有着苦,若是单单只用蒲公英做来吃,可能没那么容易下咽,能够搭配一些其他野菜,好比马齿苋,荠菜等没有什么味道的,一路做成蒸菜,或者野菜饼,都很好吃。

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