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妈咪版的鸡汁虾皮土豆泥

时间:2018-12-13 01:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  妈咪版的鸡汁虾皮土豆泥

  (2014-04-22 22:00:30)

  妈咪美食厨房

  自从第一次在外面吃饭,明明小伴侣去餐馆必点之餐即是土豆泥,小伴侣也是很喜好,但...妈妈总感觉餐馆里的土豆泥,加了不少的黄油和调味料,对于小伴侣来说,口胃仍是有点侧重,并且也不是很健康。于是,妈妈便想,既然明明这么喜好,那妈妈就本人在家来个妈咪版的吧!

  之所以说是妈咪版的,缘于少油少盐或无油无盐,并且又加了养分成分-鸡汤和虾皮,而且也是更合适明明口胃的。其实土豆泥的做法很是之简单,有乐趣的伴侣们也能够试一试。

  【主料配料】红皮土豆,鸡汤,虾皮,小葱。(注:都是家常材料,所以省去材料图)

  【步调一】将土豆切成大小平均的小块,放入蒸锅中蒸。视土豆几多而定蒸制的时长,象下图中这一盘土豆,妈妈蒸了20分钟,由于是用电饭煲的蒸制功能,所以无大火小火之说。取一只筷子,若是能够轻松地穿过土豆块而且土豆块有破裂的现象,就申明蒸好了。

  【步调二】将蒸好的土豆放入小盆中,连带蒸出的汤汁一并倒入,用potato masher压碎。若是土豆蒸得比力软、比力熟,那么这个压碎的过程,也不会很吃力;并且potato masher东西选择得对,也能够省时省力。当然,这个步调,偷懒的伴侣们也能够利用电动搅拌器来完成。

  【步调三】压碎的程度视个生齿感而定,若是您喜好有颗粒状的,那就不要压得出格碎;若是喜好口感细平滑润的,那就多花点时间、多花点气力、压得更碎一些吧!由于明明喜好吃大颗粒的,所以这一步,省时省力,妈妈压到这个程度就曾经够了。

  【步调四】将压碎的土豆泥倒入汤锅中,插手鸡汤和虾皮,然后就小火熬制吧!不外,在熬制的过程中,必然要不竭地搅动,免得粘锅糊底。并且,鸡汤要分次一点一点地插手,如许一来能够更好地节制量,二来鸡汤和土豆泥能够达到充实的夹杂。

  【步调五】不竭地加鸡汤,不竭地搅动,搅到本人喜好的稀稠程度就能够了。妈妈每次做土豆泥,稀稠程度是依环境而定,若是当天没有其它主食,那么会是左图中的样子;而若是还有面包或米饭等主食,就会稀一点如右图中的样子。当然,若是是做辅食的话,那么妈妈们也要视小伴侣的吞咽能力而定。

  【步调六】出锅,99彩票平台登录装入小碗,撒上小葱,很是甘旨呢!若是没有其它主食,明明能够吃上这么两碗没问题。

  【温暖提醒】

  1. 之所以选择红皮土豆,是由于蒸出来口感更面一些,更适合做土豆泥。2. 制造中还能够插手其它分歧的肉菜及调料,碗豆、胡萝卜、芹菜、培根、黄油、法香,都是不错的选择。易算北京pk10注册码3. 由于是做给小伴侣吃的,所以妈妈全程没有加一滴油,鸡汤中曾经有油;更没有加盐,虾皮曾经是咸的了。4. 喜好的伴侣,在步调三或四中,也能够加一些芝士。5. 盛入碗中,能够浇上本人喜好的卤汁,英文中叫gravy.6. 最好是现做现吃,剩了再热,口胃就会相差良多。

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